Blog > Komentarze do wpisu

Paj Papajowy

Kochani!


Tytuł, co prawda brzmi trochę jak masło maślane, ale nic bardziej mylnego. Paj papajowy smakuje wyraziście i cynamonowo. Co prawda przytrafiła mi się mała papajowa wpadka i w połowie robienia ciasta okazało się, że moja papaja jest trochę niedojrzała - na szczęście Google poradziło, aby podpiec ją w piekarniku, i na szczęście trochę zmiękczyło to papaję. Na drugi raz mam nauczkę - kupię w puszce :) A co!
Ale wracając do samego paja. Ciasto pochodzi z Antigui i Barbudy, przepis inspirowany TYM przepisem. Mój paj robiony był w foremce o średnicy 11cm.

Składniki:

  • 200g mąki
  • 2 jajka
  • woda
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 dojrzałej papai
  • 2 banany
  • 1/2 cytryny
  • 2 szczypty cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • cukier do posypania

 

Do miseczki wsypujemy mąkę, dodajemy do niej jajka i 2 łyżki cukru a następnie mieszamy ostrożnie z wodą w takiej ilości, aby zagnieść nielepiące się do rąk ciasto. Ciasto następnie wkładamy na godzinę do lodówki. W międzyczasie banany obieramy ze skórki i rozgniatamy w miseczce na papkę, dodajemy sok i miąższ z cytryny ( bez pestek), łyżkę cukru oraz papaję pokrojoną w drobną kostkę. Posypujemy cynamonem i mieszamy. Ostawiamy.
Ciasto po schłodzeniu dzielimy na 2 części w proporcjach 3/4 do 1/4. Większą częścią wykładamy formę i podpiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie na podpieczone ciasto wykładamy owoce i na farsz nakładamy kapelusik z pozostałego cienko rozwałkowanego ciasta. Posypujemy cukrem i zapiekamy około 20 minut lub do delikatnego ze złocenia się wierzchu ciasta.

Smacznego!
B

 

wtorek, 15 marca 2011, od-kuchni
Tagi: desery

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
mopswkuchni
2011/03/16 12:59:33
Fajne to ciasto. Ciekawe co tam szykujesz na Dzień Św. Patryka?
-
od-kuchni
2011/03/16 13:45:16
Na Dzień Świętego Patryka jedynie wyjście na paradę :) Ale za to na rocznicę bloga planuję niespodziankę :)
-
Gość: tomi, *.tvgawex.pl
2011/09/04 13:17:43
Wygląda jakby miało zakalec ....




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...