Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z kuskusem czyli Tabbouleh

 

Kochani!


Nadal kulinarnie zwiedzamy Arabię Saudyjską, a ja nadal zaczytuje się w artykule ze wspomnianego wcześniej Travelera. Dowiedziałam się na przykład, że w Arabii Saudyjskiej kobiecie nie wolno prowadzić auta (!), a z racji, że taksówkę też ciężko jest złapać najlepszym rozwiązaniem dla samotnej kobiety w Arabii jest wynajęcie limuzyny. Ciekawy jest także fakt, że większość domów klasy średniej posiada służbę :) Zastanawiam się właśnie w związku z tym czy wiele kobiet w Arabii Saudyjskiej gotuje... A jeśli już gotują to czy często podają także takie tradycyjne dania jak Tabbouleh.

Składniki:

  • Kaszka kuskus ( około szklanki)
  • Rosół drobiowy około litra
  • mięso z rosołu - 300g
  • 3-4 pomidory
  • 2 cebule
  • 1-2 łyżki posiekanej świeżej mięty
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka tahini
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka soku z cytryny

Kaszkę kuskus zalewamy gorącym rosołem, porcjując go delikatnie. Kaszka powinna być miękka i zaparzona, ale nie za bardzo mokra. Gotową wrzucamy do miski w której zamierzamy mieszać składniki. Dodajemy pokrojone pomidory i cebulę oraz posiekaną miętę i pietruszkę. Mieszamy. Dodajemy posiekane mięsko z rosołu i zalewamy całość sosem z tahini, oliwy, soku z cytryny, wody, soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy. Podajemy na liściach sałaty.

Smacznego!
B

Z Widelcem po Azji

wtorek, 29 marca 2011, od-kuchni
Tagi: sałatki

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
dorota20w
2011/03/30 21:50:29
uwielbiam ta salatke w lato jak mam pod reka pachnące pomidory,ogorki, miętę
robię trochę inaczej bo wszystko kiedy pokroję, solę. Kiedy pusci sok wsypuję kuskus i odstawiam by napęczniał sokiem, smakiem i aromatem salatki
-
nathalia8
2011/03/30 22:29:34
wyglada fantastycznie!uwielbiam sałatki:)
-
od-kuchni
2011/03/31 16:30:05
Dziękuję dziewczyny :)

Dorotko - w sumie fajny pomysł! I nie trzeba mieć rosołu pod ręką :)




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...