Kochani!

Dziś zapraszam na casserole z baraninki podane razem w prezentowanym wcześniej arabskim chlebkiem. Casserole jest bardzo smaczne, aczkolwiek na drugi raz użyłabym miększego mięsa - wieprzowinki jakiejś - baraninka za bardzo wchodziła w zęby ;) Co prawda na początek postępowaliśmy prawie zgodnie z przepisem jednak A. po spróbowaniu stwierdził, że czegoś mu brakuje dodał 100ml wina i wyszło pycha! Inspiracja tutaj.

Składniki:

• 500g mięsa baraniego (chudego)
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 100ml czerwonego wina
• odrobina wody
• 4 ząbki czosnku
• mała garść suszonej mięty
• ulubione przyprawy do mięsa
• sól
• pieprz
• 3 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego

Mięso zesmażamy z przyprawami na brązowo, dodajemy następnie pokrojoną w piórka cebulę i pokrojone w kostkę pomidory. Smażymy razem przez 10 minut. Dodajemy posiekany czosnek, 1/4 szklanki wody, miętę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku. Dusimy razem przez 40 minut. Po 40 minutach dolewamy wino i dusimy jeszcze 10 do 20 minut. Podajemy ciepłe z arabskim chlebkiem lub ryżem.

Smacznego!
B