Blog > Komentarze do wpisu

Maczanka

Kochani!

Po intensywnym tygodniu gotowania po polsku, wracam do odkrywania smaków świata. Na początek nie uciekam znowu tak daleko z widelcem i nożem - jedynie za naszą wschodnią granicę - do Białorusi. Przygoda z kuchnią tego kraju będzie bardziej swojska niż może się wydawać - szczerze mówiąc trudno było mi wybrać przepisy do białoruskiego tygodnia, właśnie ze względy na ich powtarzalność się z naszymi polskimi daniami. No ale nic - na początek coś na obiad - proso, ale uwierzcie mi - bardzo smacznie! Nawet A. w pełni potrawę zaaprobował! Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

  • 200g mięsa wieprzowego
  • 50g białej kiełbasy (użyłam surowej)
  • mała cebula
  • 1,5 łyżki mąki
  • 1,5 łyżki śmietany 30%
  • 1 szklanka wody
  • ulubione przyprawy do mięsa (u mnie Kamis grill klasyczny i Delikat Knorr)
  • pieprz i sól do smaku

Mięso kroimy na paseczki, kiełbasę w talarki (potrzebujecie bardzo ostry nóż), doprawiamy i odstawiamy. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanej patelni przez około 3-4 minut. W międzyczasie w garnku zagotowujemy wodę. Do smażącej się cebuli dodajemy doprawione wcześniej mięso i kiełbasę - smażymy przez kolejne 8-10 minut, po czym całą zawartość patelni przekładamy do garnka z gotującą się wodą. Gotujemy całość przez około 7 minut, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie w szklance rozrabiamy mąkę z śmietaną, dodajemy trochę gorącego wywaru z garnka, po czym całość przelewamy z powrotem do naszej maczanki. Gotujemy następne kilka minut, co jakiś czas mieszając, aż maczanka zacznie robić się gęsta. Podajemy z chlebem, plackami ziemniaczanymi, pampuchami, blinami, czy czym tam tylko chcemy. Ważne aby zachować ideę maczania placka z sosie :)

Smacznego!
B



poniedziałek, 21 listopada 2011, od-kuchni
Tagi: obiadowe

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
lutka40
2011/11/21 22:47:54
Brzmi bardzo swojsko i smakowicie .Mój mąż będzie zachwycony jak mu ją zrobię .Pozdrawiam
-
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2011/11/22 09:05:10
Taka zupa moj Mezczyzna o wschodniej duszy bylby zachwycony!
-
tastefully7
2011/11/22 19:24:47
Faktycznie brzmi ciekawie i wierzę, że jest pyszne :-)
-
Gość: Olka, *.opera-mini.net
2012/06/26 19:07:44
I mnie maczanka od 15 ponad lat wyglada inaczej - kg karkówki podsmazam z duza iloscia papryki ostrej i słodkiej, pieprz i sól, do tego 3 spore główki cebuli. Po posmazeniu zalewam woda i dusze przez 1h, potek 4-5 smietan 18%. Niebo w gebie z blinami, badz z braku laku z nalesnikami do pomoczenia. Ostatnio odkryłam nowy sposób - do duszacego sie miesa dodaje sos pieczeniowy jasny.




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...