|
Blog > Komentarze do wpisu
Banfora - Burkińskie ciasteczka maślane
Kochani! Dziś zapraszam Wam ponownie do Burkiny Faso. Smażone na patelni, maślane i słodkie ciasteczka są warte spróbowania, jednak stosunkowo kapryśne. Wymagają bardzo delikatnego płomienia, częstego wymienia oleju i cierpliwości. Przepis na te burkińskie ciasteczka znalazłam tutaj. Składniki:
Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy sól oraz masło. Zagniatamy aż do momentu uzyskania kruszonki. Dodajemy cukier, jajko oraz ananas i całość zagniatamy to uzyskania jednolitego ciasta. W zależności od konsystencji dodajemy odrobinę mleka by je bardziej uelastycznić lub mąki by usunąć nadmiar wilgoci. Z gotowego ciasta formujemy krążki na 5mm wysokie i o średnicy od 3 do 6cm. Smażymy na rozgrzanej patelni, na niskim ogniu do zezłocenia z obu stron. Podajemy wystudzone.
Smacznego!
środa, 29 lutego 2012, od-kuchni
Tagi:
desery
Komentarze
usmiecham-sie
2012/02/29 08:41:20
Zaskoczyłam się, że to smażone ciasteczka, a ja takie bardzo lubię - nie tylko już jeść, ale samo ich smażenie jest dla mnie frajdą :)
2012/02/29 10:53:41
Intrygujace! Chetnie bym sprobowala :)
2012/02/29 10:56:52
ślicznie wygladają ...a smażenie to taka niecodzienna obróbka dla ciasteczek:)
Gość: kelly1980, 546a79b8.cm-12-3b.dynamic.ziggo.nl
2012/03/29 23:30:12
Jeśli chodzi o ananasa to ma być świeży (ewentualnie z puszki) , bardzo drobno pokrojony. Znam ten przepis, gdyż byłam w Burkina Faso i prowadzę też własną stronę z afrykańskimi przepisami kulinarnymi. W żadnym razie nie dodaje się kandyzowanych owoców. Na orginalnej stronie nie było napisane, że ananas ma być kandyzowany tylko drobno pokrojony no i świeży. To tak dla korekty.
2012/03/30 00:17:39
@kelly1980 - Dziękuję za komentarz! Z chęcią zobaczyłabym Twoją stronę z afrykańskimi przepisami - na pewno znalazłabym tam wiele inspiracji! Co do przepisu na ciasteczka 'Banfora' przepis zawierał jedynie słowa ananas pokrojony w kostkę, natomiast wprowadzenie do przepisu (te kilka drobnych zdań na górze) mówi o ananasie suszonym (który zastąpiłam kandyzowanym).
|
|
