Blog > Komentarze do wpisu

Raita ogórkowa

Kochani!

Ogórek idealnie wpisuje się w scenerię letniego, orzeźwiającego obiadu (tutaj pewnie mój tata, wykrzyknąłby, że próbuję go otruć...) - jest soczysty, lekki i ma to coś! Nic dziwnego, że wiele krajów posiada swoje wersje sosów do potraw właśnie z dodatkiem ogórka. Tym razem polecam Wam Indyjską ogórkową raitę - orzeźwiająco-pikantny sos jogurtowy, który idealnie komponuje się z indyjskimi plackami, mięsami czy też przekąskami. Przepis pochodzi z książki Gordona Ramsaya "Kuchnie Świata".

Składniki:

  • 500g jogurtu typu greckiego
  • 1 długi ogórek
  • 1 łyżka ziaren kuminu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • pieprz i sól do smaku
  • odrobina ostrej papryki do smaku

Jogurt przelewamy do większej miseczki i przez chwilę mieszamy energicznie łyżką. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odsączamy z wody i dodajemy do jogurtu. Mieszamy. Na suchej patelni podprażamy kumin, delikatnie przestudzamy i dodajemy do jogurtu razem z cukrem, mieszamy. Doprawiamy pieprzem, solą i papryką, dokładnie mieszamy. Podajemy po kilku godzinach, w czasie których schładzamy raitę w lodówce.

Smacznego!
B

wtorek, 31 lipca 2012, od-kuchni
Tagi: sosy

Polecane wpisy

  • Pasta czosnkowo-imbirowa

    Kochani! Dziś będzie prosto. Na pastę czosnkowo-imbirową dość często natykaliśmy się podczas podróży po Indiach. Ten aromatyczny dodatek jest często używany jak

  • Hummus dyniowo-żurawinowy

    Kochani! Nie potrafię powiedzieć „nie” dobremu hummusowi. Najczęściej zajadam się tym klasycznym z ciecierzycy, pełnym aromatycznych przypraw oraz d

  • Tzatziki

    Kochani! Tzatziki to zapewne doskonale Wam znany ogórkowy dip pochodzący z Grecji. Jakiś czas temu w polskich sklepach pojawiły się gotowe mieszanki przypraw do

  • Faza na jedzenie

    No i stało się. W zasadzie nie powinnam być zdziwiona, bo w moim przypadku to taki jesienny standard - faza na jedzenie, podjadanie, wielkie żarcie. Co gorsza,

  • Dietetycznie, czyli lekko

    Przychodzą takie chwile, gdy zmęczony organizm pragnie posiłków lżejszych, łatwiej strawnych, ale bogatych w pożywne składniki. Już w dawnych czasach wiedziano,

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Maggie, *.zen.co.uk
2012/07/31 09:40:41
O tak, ogorek ma w sobie cos letniego i orzezwiajacego, a podany w taki sposob smakuje oblednie :)
-
Gość: kuchenny bałagan, *.home.aster.pl
2012/07/31 09:54:45
podoba mi się :)
-
elexis
2012/07/31 18:45:12
Takiej wersji sosu z ogórkiem nie znam, ale bardzo mi się podoba. Na pewno wypróbuję!
-
2012/08/01 15:17:43
Nie słyszałam jak do tej pory o takim sosie, ale podoba mi się ...musi niezwykle smakować z surowymi warzywami inie tylko:)
-
2012/08/02 17:04:11
podoba mi się bardzo :) fajny pomysł!




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...