Blog > Komentarze do wpisu

Chłodnik migdałowo-czosnkowy z winogronami (Białe Gazpacho)

Kochani!

Przepis na tą Mauretańską wersję Gazpacho, lub jak wolicie Białe Gazpacho  znalazłam w książce Gordona Ramsaya "Kuchnie Świata". Osobiście nadal pozostanę fanką wersji czerwonej - lżejszej i zdecydowanie bardziej wyrazistej.

Składniki:

  • 200g dobrego, wiejskiego chleba
  • 150g blanszowanych migdałów
  • 1 duży ząbek czosnku (lub więcej do smaku)
  • 200ml dobrej oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego
  • 350-400ml lodowatej wody
  • winogrona, płatki migdałów i kostki lodu do podania

Chleb pozbawiamy skóry i namaczamy przez 2-3 minuty w wodzie, odsączamy i wkładamy do blendera. Dodajemy migdały, posiekamy czosnek, oliwę z oliwek oraz ocet winny i miksujemy na gładką masę. Przy włączonym na najniższych obrotach blenderze po woli dolewamy lodowatą wodę, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję. Schładzamy w lodówce i podajemy z migdałami i płatkami migdałów oraz ewentualnymi kostkami lodu.

Smacznego!
B

czwartek, 16 sierpnia 2012, od-kuchni
Tagi: zupy

Polecane wpisy

  • Zupa krem z kalarepy

    Kochani! Gotujecie zupy? Ja ze wstydem muszę się Wam przyznać, że goszczą one na naszym stole dość rzadko. Co prawda i tak sporo się zmieniło od czasów gdy była

  • Zupa z kiszonej kapusty

    Kochani! Kuchnia czeska potrafi zaskoczyć. Co prawda moja najzabawniejsza przygoda z nią ma więcej wspólnego z knedliczkami niż zupą, jednak to właśnie tym nies

  • Cypryjska fasolada

    Kochani! Upały na Wyspie mają się dobrze. Za każdym razem otwierając rano okno i czując na twarzy powiew ciepłego powietrza zastanawiam się kiedy to się skończy

  • Zarzucajka - stary, domowy przepis z XIX wieku

    Zarzucajka to zupa z kiszoną kapustą i ziemniakami. Syta, rozgrzewająca, w sam raz na zaczynające się chłody. Przywędrowała ta zupa do Małopolski (gdzie mieszka

  • Zupa ogórkowa na imieniny

    W moim domu była tradycja, że każdy na swoje imieniny dostaje taki obiad, jaki najbardziej lubi. Dla mnie mama gotowała zupę ogórkową i kotlety schabowe. No, mo

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
shinawa
2012/08/16 00:35:15
bardzo oryginalny przepis! super podane :)
-
panna_malwinna
2012/08/16 07:32:23
Też ostatnio je robiłam;)
-
2012/08/16 11:50:28
wygląda apetycznie ...aczkolwiek nie wiem czy byłabym na tyle odważna, zeby połączyć w swojej kuchni czosnek z winogronami:)
-
milk_chocolate84
2012/08/16 20:58:36
super podane! rewelacja :)




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...