Blog > Komentarze do wpisu

Czarnogórski Kacamak

Kochani!

Zapewne większości z Was doskonale znane jest ziemniaczane pure oraz polenta. A zastanawialiście się kiedyś co wyszłoby z połączenia tych dwóch potraw? Otóż byłby to biały kacamak. Co prawda rodzajów kacamaku mamy sporo - klasyczny (polenta), warzywny, z dodatkiem popularnego na Bałkanach kajmaku (rodzaju serowego smarowidła), sera czy też właśnie ziemniaków. Samo danie, należy do tak zwanej taniej kuchni i tradycyjnie serwowane jest po prostu ze szklanką zsiadłego mleka. Ja zapraszam Was dziś do przygotowania kacamaku z ziemniakami, masłem oraz odrobiną startego żółtego sera. Całość jest kremowa, pożywna oraz świetnie komponuje się z sadzonym jajkiem lub ulubionym kotletem. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki (na 2 osoby):

  • 2 duże ziemniaki
  • 4-5 łyżek mąki kukurydzianej
  • sól
  • 1 łyżka masła
  • 1 garść waszego ulubionego startego sera 

Ziemniaki obieramy i tniemy w mniejsze kawałki, myjemy, i wrzucamy do garnka z gotującą się osoloną wodą, gotujemy do momentu w którym ziemniaki zaczną się rozpadać. Następnie upewniamy się, że wody w garnku jest akurat tyle aby przykrywała ziemniaki i rozgniatamy je tłuczkiem. Garnek ponownie stawiamy na ogniu, dosypujemy mąkę i całość energicznie mieszamy do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Garnek zestawiamy z ognia i do uzyskanej kremowej masy dodajemy ser oraz masło. Mieszamy energicznie do momentu rozpuszczenia się tych dwóch składników. Kacamak podajemy ciepły z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!
B



wtorek, 30 lipca 2013, od-kuchni
Tagi: obiadowe

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Smak Chwili, *.adsl.inetia.pl
2013/08/01 08:46:37
Ale ciekawa potrawa, bardzo kusi mnie aby ją wypróbować, podejrzewam, że musi być przepyszna ...
-
2013/08/06 16:50:48
...a wiesz Kochana, ze ja akurat polenty nie znam:) ...ale połaczenie wydaje się byc pyszne:)




BLOG W 5 TRENDACH - Zagłosuj

Ebook Wielkanoc 2013




Akcja Kuchnie Świata...od-kuchni informacje, instrukcje, podsumowania


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Top Blogi Blogroll.pl - katalog blogów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...